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潍坊在线 所属频道：潍坊新闻 发布时间：2013-07-11
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潍坊在线消息，潍坊举行烹饪服务技能大赛 165名餐饮精英大比武，设台布、装饰布,摆放花瓶、桌号、酒杯,餐巾折花、摆台……6日、7日,潍坊市崔字牌香油杯烹饪服务技能大赛在中恒国际大酒店和潍坊技师学院举行。全市餐饮行业36家代表队的165名行业精英分别就中餐宴席、热菜、凉菜、面点、餐厅服务和客房服务六个项目展开激烈角逐。
6日上午,在中恒国际大酒店服务项目比赛现场,餐碟、味碟、汤勺、汤碗、长柄勺、筷子、筷架、水杯、葡萄酒杯、白酒杯,经过选手们娴熟地摆弄,瞬间便整齐有序的呈现在桌面上；一块块餐巾在选手们的手中经过一番折叠,呈现出不同花型,摆放在桌面上整齐挺括、和谐；在客房服务比赛现场,选手们铺设床单、枕套,每套程序都进行得非常流畅。
与此同时,在潍坊技师学院,选手们就中餐宴席、热菜、凉菜、面点四个项目进行激烈争夺。潍坊东昊餐饮管理公司的“农家风情宴”、中恒国际大酒店的“吉祥如意宴”、喜马拉雅大酒店的“家和万事兴”宴席等千姿百态；鸢飞大酒店的热菜“金瓜献佛”别具风格；新富佳悦大酒店的热菜“功夫一品香”、东方大酒店的凉菜“金鸡报晓”等色香味俱佳；丽华好日子生日城和
安丘市政府招待所的面点“手切金丝面”和“玫瑰花馒头”等参赛作品获得专家评委和参赛选手们的一致好评。
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